ディナーアラカルト

ディナーコース

ご予約について

アルザスの美味しいもの

アルザスの美味しい物として先ず挙げられるのは勿論白ワインですが、
その他にも美味しい物が無尽蔵にあります。そのほんの一部をご紹介しましょう。

フランス一の豚肉の生産地であるアルザスでは、豚肉加工品や美味しい豚肉料理が無数にあります。フランスの他の地方では食べない豚の部位(すね肉や頭等)でも絶品料理が作られます。「アルザス産の豚肉加工品」はフランス国内では一流のブランドとして認識されています。

そしてフォアグラ
フランス産のフォアグラで一般的なのは家鴨のフォアグラですが、アルザスは鵞鳥のフォアグラの一大産地です。
そして家鴨のフォアグラでも他地方とは違った製造法で作られて、油臭さが少なくとても食べやすい味なのが特徴です。

意外な物としては白アスパラガス
実はアスパラガスが南アメリカからフランスへ輸入された際、国内ではアルザスに最初に植え付けされました。粘土質な土地も多く、適当な湿気もある気候なため、アルザスはアスパラの栽培には最適でした。
以来、白アスパラはこの地方の代表的な農産物となりました。

そして果物や野菜
厳冬のこの地では、昔から野菜や果物を保存する技術が必要でした。その成果として、絶妙なスパイス加減のピクルスや果物のコンポート、ジャムが産み出されて来ました。

アルザスの美味しい物を引き立てるのは地元産陶器の食器
アルザスにはスフレンハイム、ベッチドルフ、オーベルネという三大陶器の産地があります。色鮮やかなスフレンハイムと、白と青のコントラストが渋いベッチドルフ、アルザスの風景や民族衣装が描かれているオーベルネ。そしてアルザスのどの家庭でもこれらの陶器が愛用されている事は特筆すべきだと思います。

ディナー限定

◆アラカルトメニューもございます。店頭にてご確認ください。
◆予約制の特別料理ございます。どうぞお問い合わせ下さい。

※当店の価格表示は全て税込価格となっております。


チーズフォンデュ

チーズフォンデュ

4,000

アルザス特産の白ワインとシュナップスで、 良質なチーズを味付けした本格的なチーズフォンデュ。 フランス産の良質のチーズを使用し、 シェフの実家で長年受け継がれて来たレシピを再現しております。 是非お楽しみください!

Entrée au choix
前菜(2種類から選択)

Fromage fondu
チーズフォンデュ

Dessert au choix
デザート(2種類から選択)

Cafe/Thé
食後のお飲物

※お2人様以上、2日前までのご予約でのみ承ります。


チーズフォンデュ

4,000

タルトフランべはアルザス地方伝統のピザ風のお料理です。

発酵させないパン生地を薄く伸ばし、フロマージュブラン(酸味のある白い生チーズ)、 玉ねぎ、生ベーコンをトッピングし、高温のオーブンで焼きます。是非お試しください! ビール、白ワインとの相性は抜群です。

Entrée au choix
前菜(2種類から選択)

Fromage fondu
チーズフォンデュ

Dessert au choix
デザート(2種類から選択)

Cafe/Thé
食後のお飲物

※お2人様以上、2日前までのご予約でのみ承ります。

Tarte flambée タルトフランべ

ディナーコース 18:00~22:00(20:30ラストオーダー)

※当店の価格表示は全て税込価格となっております。

季節限定コース

5,800

当店の名物料理を少しずつ召し上がって頂けるお得なコースです。
※2日前までの要予約となります。2名様から承ります。

男性グループ限定コース お一人様 円(税込)

5,000

同窓会・同期会、ご友人同士のお食事会などにいかがでしょうか?
前菜2品+メインのお料理と、お料理の合わせたアルザスワインボトル1本がセットになっております。

  • ※ご予約は男性3名様~でお願いします。
    また、男性が多い場合は女性の方が
    入ったグループでもご利用頂けます。
  • 予約制となりますので前日までにご予約ください。
  • ※お料理は原則お任せとなりますが、
    苦手な食材等はご連絡頂ければ
    対応させていただきます。
  • ※お料理写真はイメージとなります。

アルザスワイン ボトル付き!

ひき肉のパスタ包み (肉のかたつむり)

玉ねぎのタルト

ディナーコース

4,400

プリフィクスディナーコース
大好評頂いておりますコースメニューです!
前菜、メインディッシュ、デザートを数種類の中から選んで頂けるコースです

おすすめ!

Menu Winstub

  • ※ご予算、ご希望でコースをご提案させて
  • 頂きますのでご遠慮なくお問い合わせ下さい。

◆4名様以上のお客様 ご予算・ご希望に応じてコース料理(4,200円~)承ります。

  • ・ご予約時にご希望、ご予算等をご教示下さい。
  • ・勝手乍らアラカルトでのご注文には対応致しかねます旨ご了承下さい。
  • ・お飲物をセットにしたコースもご用意させて頂きます。
  • ・お子様がいらっしゃる場合は出来る限りの対応をさせて頂きます。

※ディナーは原則予約制となっております。

※ご予約・お問い合わせのお電話は出来る限り営業時間内におかけ頂けます様お願い申し上げます。

※ご予約頂かないで上でのご来店ですと、お席やご希望のお料理がご用意出来ない場合もございますのでご了承下さい。

Alsace アルザスのこと

Chef シェフの紹介

Alsace Wine アルザスワイン